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摘要：
？安溪连福茶业教你如何在茶叶店买茶叶小技巧http://www.lianfu.org
？？？？？ 对于购物，消费者都是希望能砍价的，现在安溪连福茶业就教你买茶叶小技巧。作为消费者的你，要带上诚恳，善意，微笑，目光交流。
这可是关键!
到了茶叶店
店:先生想买些什么的茶?
你：铁观音。
店：先生想要些什么价格的铁观音呢？
你:这里最便宜的观音多少钱?拿给我看看。
...
摘要：
1.赏 茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我们观赏茶叶。宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进，用来赏茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脱俗之意。
2.温 壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出至茶池中。
3.置 茶：将茶荷的茶叶拨入（置入）壶中。
4.温润泡：注水入壶至满，盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅。（目的是让茶叶吸收温度和湿度，处于含苞待放的状态，有助于第一泡的茶性展现。
5...
摘要：
清香型铁观音制作应尽量避免堆青发酵
传统铁观音制茶工序在杀青前往往进行堆青发酵，以提高叶温，增加发酵强度，但这容易发热闷黄，降低青叶鲜活性，因此，清香型铁观音制作应尽量避免堆青发酵。
在青叶青气退尽香气显露时，达到杀青时机时直接从凉青架取下杀青。
1、滚筒温度达300℃以下时，投叶杀青，做青叶进筒后在滚筒内发出似鞭炮响声；
2、为加快叶内水分的蒸发，避免闷炒叶色变黄，应...
摘要：
听一位茶道高人议论：二战后遭原子弹袭击的日本广岛和长崎，有三类人活了下来——从事茶道之人、种茶之人和长期饮茶之人，是茶中抗辐射和防癌的物质让这三类人逃过了生命的灭顶之灾。中国人讲究喝茶长智慧，没想到茶竟然有这种神奇的功能。由此我想起了藏语古谚：“茶是血！茶是肉！茶是生命！&rdqu...
摘要：
一杯茶，一本书，一曲音乐，一种生活……
寂寞的夜竟让我如此释怀，今夜不希望有陌生的来客打扰我的悲喜，不希望有任何人触摸我的思绪。
一个人独个儿过着日子，五颜六色的生活，周围喧闹的声音时刻充斥着自己的听觉，唯独缺少的是自己声音，那份由心里而发的告白。
这段时间过得倦怠，...
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茶叶之所以分红茶和绿茶，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶。
红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色。这...
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饮茶最佳时间 生活中的十个最佳时间
刷牙最佳时间
饭后3分钟是漱口、刷牙最佳时间。因为这时口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。
饮茶最佳时间
饮茶最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮茶，这是很不科学的。 因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐...
摘要：
茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。不仅自己喝，也是用以待客的重要礼数。古语有云，寒夜客来茶当酒。在闽南人家，客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗，这是闽南人的待客之道。
闽南人好饮茶，尤以铁观音为甚。主客围着茶桌坐定，选茶煮水，然后依着工序一一展开，贵妃淋浴、乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城&he...
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乌龙茶毛茶审评分干看和湿看
乌龙茶是我省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复杂。目前，乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段，它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。闽南乌龙茶毛茶是指鲜叶经做青、杀青、揉烘等十大工序初步制成的茶叶。
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色泽为主...
摘要：
在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采“芽茶”的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。
据笔者祖上参与制作过普洱茶市展览会贡茶的老人介绍，清宫贡茶要求很高。每年...
摘要：
茶叶烘焙的理论基础 各种茶叶味道洪焙方法
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法...
摘要：
看茶焙茶 好茶轻火 不同烘焙目的焙茶
高底档茶焙茶：好茶轻火，目的在于提香改善口味。低档茶火重，目的在于去苦涩及杂味使香纯。
不同季节焙茶：春秋茶火轻秋更轻，因春秋茶重香。夏暑茶重火，因重味。
做青程度焙茶：做青轻则火重，改善毛茶...
摘要：
储存茶叶有妙招 越是名贵茶叶越难以保存
买回家后的茶叶都有重新包装和保管的问题。如果保存方法不当，就会在短时间内失去原有味道，而且越是名贵茶叶越难以保存。
一位长期从事茶叶销售的业内人士称，保存茶叶的关键就是“...
摘要：
在茶叶质变的原因一节中，已提到温度、湿度、氧气量、光线等环境条件均会影响到质变的速度，故茶叶的贮存中，应严格控制环境条件。贮存的最佳条件是：
1、低温。
实验结果表明，温度每升高10℃ ，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃ 以下，可以抑制褐变；在－20℃ 以下贮存几乎能完全防...
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